La microfiltration à flux croisés est aujourd'hui une étape clé pour garantir les propriétés sensorielles et la stabilité des vins, qui sont de la plus haute importance pour la valeur du produit. La complexité de la composition du vin et ses fluctuations naturelles nécessitent l'utilisation de technologies membranaires robustes, capables de résister à une large gamme de conditions opératoires, non seulement lors de la filtration mais également lors des opérations de nettoyage.
Crystar® Les membranes FT offrent une solution à haute productivité, économique et robuste pour clarifier les vins et contribuer à leur stabilisation, tout en gardant le meilleur de leurs propriétés sensorielles. Étoile de cristal® FT est certifié pour le contact alimentaire en vertu de la réglementation européenne n°1935/2004 et jugé acceptable pour la transformation des aliments par la FDA américaine.
